きみとぴったんこ

森の芽ぶきたまご舎 きみとぴったんこ

醤油加工品だし醤油

宮城県名取市にある宮城蔵王のたまご専門店「森の芽ぶきたまご舎」から出ている卵かけご飯用の醤油「きみとぴったんこ」です。
宮城県産の丸大豆醤油と、かつお出汁を原料に使用した”TKG”専用のだし醤油ですが、写真をみてもわかるとおり、色がかなり薄めなのも特徴の一つですね。

実際に卵かけご飯に使用してみたところ、味は塩分が控えめでしっかりした出汁の味、そしてやわらかな甘みがあります。卵に混ぜると卵の甘みをこのたれがアシストするような印象です。伊賀越さんの「たまごにかけるだし醤油」にも共通しますが、「しっかりとした出汁味」+「豊かな甘み」が卵かけご飯のたれの定番のように感じます。

とくに「きみとぴったんこ」は、たまごがしっかりとした味、旨味であればあるほど、ナイスアシスタントをしてくれる印象です。あまり存在感を主張しすぎず、旨味と甘味を適切に追加してくれます。

卵かけご飯にももちろんですが、温泉卵にかけても非常に旨いです。

ちなみにたまたま仙台から蔵王の山を抜けようとしていたところ、このお店を見つけて入ってみました。この時寄った「森の芽ぶきたまご舎 蔵王本店」は、11種類の「蔵王のめぶき卵」の販売からプリンやカステラ、バームクーヘンなど卵を使用したスイーツや焼き菓子まで販売しています。また併設しているレストランでは、オムライスなどの卵を使用したメニューを食べることができます。

隣には蔵王町の観光物産協会の「あ~ら 蔵王の芽ぶき市場だっちゃ」があり、そこでは地野菜の直売をしていますので、そちらへも立ち寄ってみると良いかもしれませんよ。

他にも「きみとぴったんこ 仙台味噌だれ」や、たまごかけごはんと相性ぴったりのトッピング専用ふりかけ「きみとえぶりぃ」なども販売されています。

※写真のサイズは本店併設レストランで限定販売されているお試し100mlサイズペットです。おいしく頂きました。

きみとぴったんこ
名 称    : 醤油加工品
ブランド   : -
製造者    : 株式会社一條
カテゴリ   : 醤油加工品
発酵熟成   : -
仕 込    : -
原 料    : -
塩分濃度   : -
ホームページ : http://www.tamagoya.gr.jp/
購入場所   : 森の芽ぶきたまご舎 蔵王本店
作ったもの  : 卵かけご飯など