やまと・山傳丸 特選しょうゆ
発見！のら醤油『やまと・山傳丸』
本日は、お店で見つけたお醤油の紹介です。
千葉県鴨川市に本社を置く水産卸売会社「株式会社ヤマト」さんが展開する回転寿司やまと、海鮮居酒屋山傳丸で使用されているお醤油です。
株式会社ヤマトさんはが運営するこれらお店は千葉県の房総地区を中心に展開されている人気の海鮮チェーンです。千葉県の回転寿司といえば、この回転寿司やまとさんと銚子丸が二大巨塔という感じでしょうか✨
千葉南房総で水揚げされた魚類、豊洲市場から仕入れた魚類を店舗に直送してネタを出すというこだわりの回転寿司屋さんです！
そんな人気の回転寿司やまとさんですが、以前木更津店に行ったときには人が多すぎて、その日の新規のお客さんは受け付けていないということではいれなかったことがありました。
そんな千葉房総で地産地消をモットーとしている株式会社ヤマトさんですが、店舗で使うお米と酢はすべて千葉県産だそうです。
ということは、当然、お醤油も、、、、。
YES! マーティン!（もう、今年しか言えない。。）
もちろん千葉県のヒゲタ醤油さんのオリジナルでした！
回転寿司チェーンのお醤油だと大概かつお出汁や、糖類が入っている出汁醤油(寿司醤油)が多いのですが、こちらのお醤油は出汁も糖類もない本醸造タイプ、わりと珍しいですね！
減塩醤油のほうは、こちらも千葉県のGIANT!そしてヒゲタ醤油と資本提携にあるキッコーマンの市販製品でした。
これはストレート正統派で勝負する気概を感じます。
千葉の本気を感じますね。
ちなみに回転寿司やまとさんのおすすめはやはり地魚3貫です！その日の地魚のおすすめが食べられますよ！ネタも米も酢も醤油もすべて千葉県産！これぞ千葉の醍醐味ですね。
ちなみに房総の駅とみうらさんにも回転寿司やまとさんや地魚を買えるコーナー、お土産コーナーなどがあるのですが、以前投稿した千葉のお醤油サイダーはこちらのお土産コーナーで購入いたしました。こちらも近くに行った際は是非チェックしてみてくださいませ。
ほんとは穴子一本握りもおすすめです。ｺｯｿﾘ。。
| やまと・山傳丸 特選しょうゆ |
| 名 称 ： こいくちしょうゆ（本醸造） |
| ブランド ： やまと・山傳丸 |
| 製造者 ： ヒゲタしょうゆ |
| カテゴリ ： こいくちしょうゆ（本醸造） |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： 脱脂加工大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩、大豆（遺伝子組み換えではない）／アルコール |
| 塩分濃度 ： 約15％ |
| ホームページ ： https://yamato-f.jp/ |
| 購入場所 ： - |
| 作ったもの ： お寿司や天ぷらなどに |
