和食さと さと厳選しょうゆ
発見！のら醤油『和食さと』
本日はお店で見つけたオリジナルのお醤油の紹介です。
今回は本社が大阪にあるサトフードサービスさんが展開する和食さとさんの醤油「さと厳選しょうゆ」です。
仕事帰りの遅い時間にどこか入れるところがないかと探していたら、そこにたまたま和食さとがあったので入りました。以前は食べ放題メニュー『さとしゃぶ』などを頂いていましたが久しぶりの訪問です！
本社のある関西地区をメインに関東や東海地方にも店舗展開しているさとさんは、和食メニューが中心のファミリーレストランです。
ふと食卓の上をみたらなんか可愛いのがいるー！と思ったらお醤油でした。
ちなみにこの丼をかぶったくまのようなキャラクターは『わっしょくん』というキャラクターで恥ずかしがり屋のクマの男の子だそうです。
肝心のお醤油は、愛知県名古屋市に本社を置くイチビキさんが作る溜まり醤油と再仕込み醤油をブレンドしたオリジナル配合のお醤油でした！
溜まり醤油と再仕込み醤油のブレンド自体も珍しいですが、大手のチェーン店でこのようなお醤油をおいてあるところも珍しいですね。
完全にノーマークでした！！
お味のほうはというと、こちらはしっかりこゆい味。
独特な溜まり醤油の風味を残しつつ旨味と甘味がしっかりしています。
旨味がドーン！っという重い感じかと思いきや、それほど重い感じはなく、甘味などで軽やかなチューニングがされています！でもしっかり旨味があるお醤油で個性がありました。
やるな、わっしょくん！
個人的には汁物に使ってみたいと思う一本ですね！
今回は単品のお寿司につかって頂きました。
2017年末よりこちらのお醤油は販売開始されていますので、気になる方は店舗などで探してみて下さいね。
和食さとさんは、店舗限定で焼肉食べ放題もはじめたそうなのでますますチェックが必要ですね。
| 和食さと さと厳選しょうゆ |
| 名 称 ： しょうゆ加工品 |
| ブランド ： 和食さと |
| 製造者 ： イチビキ |
| カテゴリ ： しょうゆ加工品 |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： しょうゆ（小麦・大豆を含む国内製造）、液状ぶどう糖、砂糖、食塩／アルコール、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア） |
| 塩分濃度 ： 約14.9％ |
| ホームページ ： https://sato-res.com/sato/ |
| 購入場所 ： - |
| 作ったもの ： お寿司や天ぷらなどに |
