マルツ醤油 ピリ辛
本日は瀬戸内岡山県浅口市の道広醤油店さんの2本目「マルツ醤油」ピリ辛です。
「マルツ醤油」を屋号とする道広醤油店さんは昭和5年創業です。ふるさと納税の返礼品にて頂きました。
返礼品は5本セットで、写真の通りの内容でした。
前回は「マルツ 新味しょうゆ」を紹介しましたが、今回は「マルツ醤油ピリ辛」です。見るからに唐辛子の破片がたくさん入っていることが伺えるのですが、果たしてどのくらい辛いのでしょうか？ピリリリリリリリ！なのかピリッなのかが気になるところです。
やや甘めの印象だった「マルツ 新味しょうゆ」ですが、こちらはどんな味わいなのでしょうか？まずは一口味見です。
開栓するとトウガラシの香りがほわーん。すごくツーンとするほどではありませんね。
口にいれるとまずは甘辛の味を感じるのですが、その直後にトウガラシの波がやってきます。うーん！甘辛ピリ辛！わりと辛みが持続して続く印象です。 ただ辛いと言うことはなく、辛味と共に甘さ、カツオ節しの出汁の旨味も感じられるのが特徴です。
辛味の方向性はほとんど唐辛子そのままの味です。
これなんか知ってる味！と思ったのですが、思い当たったのは、美味しいピリ辛いせんべいの味がこんな味だったなぁと思い出しました。
ニンニクいれたら即焼き肉タレに昇格しそうですね！
やはりおすすめは、野菜、肉を炒める、焼くがいいのかと思います。
LOVEメイラード反応ですね！
カルビ肉を使ってまずは焼肉丼を作りました。
これは間違い無いやつですね。食材と合わせると辛すぎるということもなく非常に使いやすいお醤油だなぁと感じました。
もちろん野菜とも相性は抜群！根菜といただくのも美味しいです。レンコンや牛蒡などは最高かと思います。
ちなみに道広醤油店さんのホームページでは冷奴にもおすすめとのこと！薬味たっぷりでピリ辛醤油もとてもおいしそうですね！
そんなわけで、道広醤油店さんの2本目のお醤油ですが、こちらも甘めの味わいがある旨ピリ辛なお醤油でした。通常のお醤油以外に1本あるととても便利！そんなお醤油でした。
※写真のサイズは150mlペットです。おいしく頂きました。
| マルツ醤油 ピリ辛 |
| 名 称 ： しょうゆ加工品 |
| ブランド ： マルツ |
| 製造者 ： 道広醤油店 |
| カテゴリ ： - |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： しょうゆ（大豆・小麦を含む 国内製造）、みりん、砂糖、かつお節、昆布、食塩、 |
| 塩分濃度 ： - |
| ホームページ ： https://www.marutusyouyu.com/ |
| 購入場所 ： ふるさと納税サイトにて |
| 作ったもの ： お肉とお野菜に！ |
