カルディコーヒーファーム バルサミコ醤油
本日は変わり種、カルディコーヒーファームさんの「バルサミコ醤油」です。たまたまカルディさんを徘徊しているときに見つけた一品です。
マイルドカルディの試飲ができなくなって久しいですが、やっぱりカルディに行くと珍しい商品が多くてテンションが上がりますね。
そんなわけでこの「バルサミコ醤油」を販売するカルディコーヒーファームさんは、株式会社キャメル珈琲が国内450店舗以上を展開運営しているコーヒー豆、輸入食品、酒類、オリジナル食品商品を販売している店舗です。
そんなカルディコーヒーファームのオリジナル商品「バルサミコ醤油」はどんな商品でしょうか。
パッケージをあけて蓋を開けると注ぎ口に特徴があります。
これは正田醤油さんのおちょぼ口醤油シリーズのボトルと一緒のものですね。製造は正田フーズさんということでこのボトルは納得です。
お皿に少し出すとかなーりトロ～リ粘度がたらーり。
もったりとした液体ですね。表面張力していますね！
そしてかなりしっかりとした濃ゆい色です。
そして少しお皿に出した時から漂うお酢の薫り。バルサミコ酢の薫りが周囲に漂いますね！ということでまずはテイスティング！
しっかりとしたぶどうの果実の味わいと程よい酸味、そしてしっかりと甘みを感じますね！塩分は控えめ！うんうん美味しいソースです！
うん。。おいしいです！うん。。？あれ
醤油？はどこだ？
ということで醤油を感じるためにもう一口。
醤油味はわりと控えめですがぶどうの奥に隠れてこちらを向いている感じ。
【お醤油がおきあがり洋風の調味料たちと仲間になりたそうにこちらをみている！】
仲間にしますか？できますか？
できてます！できてますよー！
そんな感じです！、、、、いやどんな感じでしょうか。
基本は洋風な味わいなんですが、甘みがしっかりあっておいしい。これは何でも合いそうな調味料ですね。正直醤油感がしっかりしているかと問われたならば、それは若干難しいところはあるのですが、調味料としてとっても美味しいですね。
肉、魚、野菜とこれは何に使っても美味しいです。
陸海空とすべての属性を持った万能戦士ですね！これは仲間にすべき一本。
単純にかけて使うということもいいのですが、かけて焼くなどの調理もとてもGOODです！
牛カツ 
ローストビーフ 
アマトリチャーナ（ブカティーニ） 
ミートソーススパゲッティ 
ジキマグロとベシャメルの春巻きの皮包み 
ホタテ鶏肉の春巻き包み
牛カツに浸けて、ローストビーフのタレはホースラディッシュを溶かして伸ばしました。アマトリチャーナとミートソースのトマトソースパスタにかけると甘さと風味が増してめちゃくちゃ美味しくなります。これはおすすめ。春巻きの皮に色々詰めて揚げたり焼いたりしたものにかけても美味しいデス。
根菜と豚肉などを炒めるときに使ったりもしましたが、こちらは黒酢的な味わいになってこちらもGOODでした。
ステーキなどを焼いた際に、肉汁と醤油、ワイン、砂糖などを煮詰めてソースを作ったりしますが、これがあればこれを足して作るだけでも良いですね。
家にバルサミコ酢がないよー。。とかバルサミコ酢買いたいけどどう使おうかなー。余りそうだなみたいに思っている人は手始めにこの一本を購入してみる価値はありますね！
そんなわけでカルディコーヒーファームのオリジナル商品「バルサミコ醤油」はパッケージからも他の醤油とは違う雰囲気を漂わせていましたが、中身はかなり万人受けする万能調味料ですので、みなさんも良ければ手にとってみては如何でしょうか。
※写真のサイズは150mlおちょぼ口ボトルです。おいしく頂きました。
| カルディコーヒーファーム バルサミコ醤油 |
| 名 称 ： バルサミコ酢調味料 |
| ブランド ： - |
| 製造者 ： 正田フーズ |
| カテゴリ ： バルサミコ酢調味料 |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： ぶどう酢（イタリア製造）、水あめ、砂糖、しょうゆ、食塩／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 塩分濃度 ： 約6.7％ |
| ホームページ ：https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996922077 |
| 購入場所 ： カルディコーヒーファーム |
| 作ったもの ： 肉と魚と野菜 |
