がんこ しょうゆ
和食を出す外食チェーン店には、オリジナルのお醤油がある。
ある時からその事に気づきましたが、あまり多く行くことがないので、たまたま出会ってしまったらそいつはもう嬉しいサプライズです😌
先日関西に少し行った時に嬉しい出会いがありました。
関西を中心に都内にも店舗がある和食チェーン『がんこ』さんのお醤油に出会いました。
場所は阪神百貨店梅田本店のスナックパーク。
イカ焼きを食べに行ったところ、期間限定で『かつお節丼やがんこ』さんの店舗が出ておりました😯
以前よりがんこさんにはオリジナルのお醤油があることは知っていましたが、ここにも、、、、と思ったら、やっぱりありました🙆
頂いたのは写真の通り、がんこさんのかつお節たっぷりの丼です。
卵と明太子の丼にしてみたのですが、かつお節たっぷりすぎて画像ではまったくわかりません😂
がんこ親父のかつお節丼は、カツオ節たっぷりのふかふか系、父の大きな背中を思い出す、すべてを受け止めるカツオ節は父の愛で溢れています。創業60年の懐とかつお節の深さは並ではありません。
さて肝心のお醤油は、関東千葉県のお醤油、ヒゲタ醤油さんのお醤油でした、ほんのり甘さも感じるお醤油ですが、あまり濃すぎるということもなくどんなものとも相性が良さそうな印象です。
こちらもがんこ親父の大きなな愛情を感じますね😌
もちろん卵かけごはんにかけてもあまり主張しすぎず、
と思いましたが、やっぱりカツオ節たっぷりなのでそちらの味がダイレクトに伝わってきます👍️このカツオ節もとってもも美味でしたので美味しく頂きました。
ちなみにこちらの店舗は6月6日までの期間限定店舗なので、現在はありませんのであしからず。
そんなわけで、美味しいかつお節丼とお醤油頂きましたー！
| がんこ しょうゆ |
| 名 称 ： しょうゆ（本醸造） |
| ブランド ： - |
| 製造者 ： ヒゲタ醤油 |
| カテゴリ ： 濃口醤油 |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： 脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）、食塩、小麦、果糖ぶどう糖液、みりん、ぶどう糖、大豆／アルコール |
| 塩分濃度 ： 約15.3％ |
| ホームページ ： - |
| 購入場所 ： - |
| 作ったもの ： かつお節丼に |
